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En réponse à :

  • Quelle est la température idéale d’une cave pour préserver le vin ?

    18 novembre 2006, par bassel
    La température idéale de vin
    La température idéale pour stocker des vins est entre 55ºF et 58ºF (13ºC-15ºC). Cependant, n’importe quelle température entre 40º-65ºF (5º-18ºC) suffira tant que elle demeure constante. Le degré et la vitesse du changement de température sont critiques. Un changement progressif de quelques degrés entre l’été et l’hiver n’importera pas. Le même changement chaque jour nuira à vos vins en les vieillissant trop rapidement.
    La règle la plus importante en stockant le vin est d’éviter de (...)
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