Recette : alcool de figues

Vous avez besoin de :

 8 figues
 1 litre d’eau-de-vie de fruits blanche à 40°
 400 g de sucre
 30 cl d’eau

Les étapes à suivre :

Ecrasez avec une fourchette les figues coupées en deux dans un grand bol.
Couvrez avec l’eau-de-vie.
Laissez macérer 1 semaine au frais.
Faites un sirop avec l’eau et le sucre.
Ajoutez-y la préparation filtrée.

Embouteillez après refroidissement.