Quelle est l’origine du mot bière

Bière (1429) est un nom d’origine germanique qui a évincé "cervoise", mot d’origine gauloise au XV° Siècle. Le mot nouveau correspondait à une technique nouvelle, la bière avec houblon.
Il est difficile de dire si le mot vient du haut allemand ’bier’ ou du bas néerlandais, cependant l’influence néerlandaise parait prépondérante. Les mots moyens hauts allemand et moyen néerlandais auquel réponds le vieil anglais "beor" (anglais "beer") remontent au latin monastique "biber, boisson"...