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Vin Rouge

Cette page recense tous les articles faisant allusion ou sur le thème du Vin Rouge.


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  • Comment déboucher une bouteille de vin sans tire-bouchon ?

    12 janvier 2007, par bassel
    Qui ne s’est jamais retrouvé dans cette situation ? Réponse dans cet article.
  • La Tour

    6 novembre 2006, par bassel
    L’originalité de ce jeu à boire est qu’il se base sur une tour d’alcool à construire avec des sous-bocks.
  • Du blanc, du rosé, du rouge... mais sans alcool

    22 octobre 2006, par amjad
    En ces temps de crise viticole et de lutte contre l’alcoolisme, quelques viticulteurs ont osé ce que d’autres pourront considérer comme un sacrilège : lancer des "boissons à base de vin désalcoolisé". Autrement dit - mais la législation interdit cette appellation - du vin sans alcool.
    Icône est le dernier arrivé sur ce petit marché. En rouge (avec une "base" de merlot), en rosé (cinsault), en blanc (chardonnay, sauvignon, muscat) et même en pétillant, cette nouvelle ligne de vin sans alcool, lancée par (...)
  • Comment transformer le vin en vinaigre ?

    23 novembre 2006, par bassel
    Explications sur la façon de faire du vinaigre à partir d’un vieux vin par exemple.
  • Apéro maison

    11 octobre 2001, par bassel
    5L de rouge (en bidon en plastic de 5L en supermarché) 1Kg de sucre ou 1btle de canne a sucre 25cl de kirsh (ou autre alcool blanc, ou eau de vie) 40cl d’amende amere liquide ou 80cl de vanille liquide (rayon patisserie) et voila, 6L d’apero qui passent tres bien, souvent apprecie par ceux qui y goutent pour la 1ere fois.
    pour un prix de revient d’environ 50 a 60Fr.
  • Choisir un vin selon le repas

    7 novembre 2006, par amjad
    Accommoder les vins avec les mets un art subtil qui, bien que répondant à certaines règles, n’est pas moins affaire de goût et qui plus est, de palais. D’après ces règles on peut cependant conseiller :
    Potages
    Consommés à base de Xérès, Porto ou Madère : le même vin
    Bisques : Meursault ou Montrachet
    Soupes de poissons : blanc de Cassis ou rosés de Provence
    Cotriade : Muscadet ou gros plant
    Potages et veloutés liés à la crème et aux jaunes d’oeufs : vins blancs fruités mais secs, Traminer, Muscat d’Alsace. (...)
  • Recette : Le sel de vin

    8 décembre 2006, par bassel
    Une recette originale de sel de vin pour terminer les fonds de vos bouteilles de vin rouges ou de porto.
  • La fermentation malo-lactique

    14 novembre 2006, par bassel
    En vinification, la fermentation malolactique est la transformation de l’acide malique en acide lactique par l’intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques. Se traduisant par une diminution de l’acidité, elle permet une stabilisation et un assouplissement du vin, particulièrement recherchés pour la vinification en rouge.
    La fermentation malolactique intervient généralement après la fermentation alcoolique et provoque un dégagement de gaz carbonique avec une légère augmentation de (...)
  • Recette : Vin Chaud

    7 octobre 2006, par bassel
    La recette du vin chaud à réaliser à la maison entre amis.
  • La vente de vignoble bordelais.

    19 novembre 2006, par ludoweb
    Comment devenir propriétaire d’un vignoble bordelais ? La vente de vignoble bordelais est-elle possible ?
    Investir dans le vin de Bordeaux, devenir propriétaire d’un vignoble
    Devenir propriétaire d’un vignoble Bordelais.
    Se constituer une cave attrayante au fil des ans, achetez une parcelle de vignoble Bordelais dans une propriété très renommée. Devenir propriétaire d’un vignoble Bordelais, le rêve devient accessible.
    Aujourd’hui (...)

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