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Empâtage

Etape dans la fabrication de la bière qui consiste à concasser assez grossièrement les grains de malt : un moulin à céréales à réglage variable est l’idéal.


  • La première bière Open Source

    20 octobre 2006, par amjad
    Recette de la première bière "open source", c’est-à-dire dont la recette est publique et donc chacun peut la réaliser chez lui légalement.

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