Aujourd’hui refleurit la saison de ma jeunesse ;
j’ai le désir de ce vin d’où me vient toute joie.
Ne me blâme pas : même âpre il m’enchante ;
Il est âpre parce qu’il a le goût de la vie.
Omar KHAYYAM .
Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde.
François RABELAIS
Les vins, comme les toiles de maîtres, ne sont pas affaire de science mais d’art...
Charles POMEROL
Les étés d’autrefois brûlent dans les bouteilles d’Yquem et les couchants rougissent le Gruaud-Larose.
François MAURIAC
Le vin est semblable à l’homme : on ne saura jamais jusqu’à quel point on peut l’estimer et le mépriser, l’aimer et le haïr, ni de combien d’actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable. (...)
Voici quelques citations de personnages illustres ou célèbres :
“La police, c’est un refuge pour les alcooliques qu’on n’a pas voulu à la SNCF et aux PTT.” Michel Colucci, dit Coluche
“L’alcool est l’aspirine de l’âme.” Louis Gauthier
“Trop ou trop peu de vin interdit la vérité.” Blaise Pascal
“J’essaye de noyer mon chagrin dans l’alcool mais depuis le temps... il appris à nager, mon chagrin.” Philippe Geluck
“Un gros buveur de pastis attaque en justice la société Pernod Ricard qu’il juge (...)